Speis und Trank
Unsere Köstlichkeiten
Saisonal, regionale, frische und hausgemachte Köstlichkeiten dominieren das breitgefächerte Angebot. Unsere variationsreichen, eigens für euch von uns hergestellten Teigwaren spielen dabei eine der Hauptrollen.
Die zweite Hauptrolle spielt das Fleisch, welches aus unserem eigenen Fleischfachgeschäft oder von Lieferanten aus der Region stammt.
Lasst euch von unseren kulinarischen Köstlichkeiten überraschen!
Unsere Karten
Tatar-Hits 2018 – Speisekarte Bären Schüpfen
Wildkarte – Restaurant Bären per 18. Oktober 2018
Speisekarte 2018 Restaurant Bären Schüpfen
Kulinarische Sonderabende
Jeden ersten Mittwoch im Monat (ausser August) veranstalten wir einen kulinarischen Sonderabend.
Kulinarische Sonderabende 2018
Nächster Sonderabend:
Wild-Buffet à discrétion
Seid ihr wild auf Wild? Geniesst ein Wildbuffet der besonderen Art, nebst den klassischen Gerichten wie Hirschpfeffer, Wildschweinentrecôte, Rehgeschnetzeltes, Hirschrückenfilet trumpfen wir auch mit Wildsauhackbraten sowie Wildbratwurst auf. Dazu geniesst ihr die klassischen Wildbeilagen.
Termine 2018: 7. November, ab 18h30
CHF 49.00 pro Person
Wild-Buffet à discrétion (Zusatzabend)
Seid ihr wild auf Wild? Geniesst ein Wildbuffet der besonderen Art, nebst den klassischen Gerichten wie Hirschpfeffer, Wildschweinentrecôte, Rehgeschnetzeltes, Hirschrückenfilet trumpfen wir auch mit Wildsauhackbraten sowie Wildbratwurst auf. Dazu geniesst ihr die klassischen Wildbeilagen.
Termine 2018: 8. November, ab 18h30
CHF 49.00 pro Person
Winter Spare Ribs-Buffet à discrétion
Lasst euch von unseren zart gegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Bäre Style» sowie winterlichen Kalbsspare Ribs begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole- Slaw- und Maison-Salat.
Termine 2018: 5. Dezember, ab 18h30
CHF 44.00 pro Person
Vergangene Sonderabende:
Chicken Wings à discrétion
Lerne die grosse Spannweite der Chicken Wings kennen. Von Chili scharf, rauchig bis süss, für jeden Geschmack hat es etwas. Welche Geschmacksrichtung wird wohl dein Überflieger? Dazu geniesst ihr frittierte Kartoffeln.
Termine 2018: 7. Februar, ab 18h30
CHF 34.00 pro Person
Spare Ribs-Buffet à discrétion
Lasst euch von unseren zart gegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Asia Style» begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole- Slaw- und Maison-Salat.
Termine 2018: 7. März, ab 18h30
CHF 41.00 pro Person
BBQ-Buffet à discrétion
Unsere vielfältige Auswahl aus dem Smoker, Big Green Egg und dem Water-Smoker wird euch schmecken: Bacon Explosion, Rindsbrisket, Lachs auf Buchenholz, über Nacht gegartes Pulled-Pork, Smokey Beans und hausgemachte BBQ-Saucen sowie weitere Köstlichkeiten.
Termine 2018: 4. April, ab 18h30
CHF 47.00 pro Person
Bratwurstbuffet à discrétion
Bei uns hat die Wurst fast kein Ende. Unser ganzes Sortiment von 62 verschiedenen Bratwürsten steht Ihnen zur Auswahl: Alpen-, Schocker-, Psycho-, Speck-, Thai- oder Hardrock-Griller und viele mehr. Mit «Mein Emmental»-Bierstand.
Termine 2018: 2. Mai, ab 18h30
CHF 36.00 pro Person
Der Termin passt nicht? Unsere feinen Bratwürste könnt ihr auch ausserhalb des Sonderabends in unserem Webshop bestellen.
Tatar-Buffet à discrétion
Probiert unsere köstlichen Variationen: Klassisches Rinds-Tatar, orientalisches Lamm-Tatar, Pferde-Tatar mit Chili oder fruchtiges Lachs-Tatar. Dazu gibt es Pommes Frites, frischen Gartensalat, Toast und Butter.
Termine 2018: 6. Juni, ab 18h30
CHF 47.00 pro Person
Asado à discrétion
Erlebt eine traditionelle argentinische Grillade. Grosse Stücke vom Rind, Schwein, Lamm und ganze Poulets sowie verschiedene Wurstsorten werden direkt über dem Feuer zubereitet. Wie in der Heimat des Asados stehen verschiedene Salate am Buffet für euch bereit.
Termine 2018: 4. Juli, ab 18h30
CHF 46.00 pro Person
Spare Ribs-Buffet à discrétion
Lasst euch von unseren zart gegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Blueberry Chipotle» begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole- Slaw- und Maison-Salat.
Termine 2018: 8. August, ab 18h30
CHF 41.00 pro Person
Tatar-Buffet à discrétion
Probiert unsere köstlichen Variationen: Klassisches Rinds-Tatar, orientalisches Lamm-Tatar, Pferde-Tatar mit Chili oder fruchtiges Lachs-Tatar. Dazu gibt es Pommes Frites, frischen Gartensalat, Toast und Butter.
Termine 2018: 5. September, ab 18h30
CHF 47.00 pro Person