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Speis und Trank

Unsere Köstlichkeiten

Saisonal, regionale, frische und hausgemachte Köstlichkeiten dominieren das breitgefächerte Angebot. Unsere variationsreichen, eigens für euch von uns hergestellten Teigwaren spielen dabei eine der Hauptrollen.

Die zweite Hauptrolle spielt das Fleisch, welches aus unserem eigenen Fleischfachgeschäft oder von Lieferanten aus der Region stammt.

Lasst euch von unseren kulinarischen Köstlichkeiten überraschen!

Unsere Karten

Wildkarte – Restaurant Bären

Speisekarte 2018 Restaurant Bären Schüpfen

 

La Cucina Teekarte Bären Schüpfen

Kulinarische Sonderabende

Leckere kulinarische Sonderabende

Jeden ersten Mittwoch im Monat veranstalten wir einen kulinarischen Sonderabend.

Nächster Sonderabend:

Winter Spare Ribs-Buffet à discrétion

Lasst euch von unseren zart gegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Bäre Style» sowie winterlichen Kalbsspare Ribs begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole-Slaw- und Maison-Salat.

Termine 2018: 5. Dezember, ab 18h30
CHF 44.00 pro Person

Chicken Wings à discrétion

Lerne die grosse Spannweite der Chicken Wings kennen. Von Chili scharf, rauchig bis süss, für jeden Geschmack hat es etwas. Welche Geschmacksrichtung wird wohl dein Überflieger? Dazu geniesst ihr frittierte Kartoffeln.

Termine 2019: 6. Februar, ab 18h30
CHF 38.00 pro Person

Spare Ribs-Buffet à discrétion

Lasst euch von unseren zart gegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Asia Style» begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole-Slaw- und Maison-Salat.

Termine 2019: 6. März, ab 18h30
CHF 42.00 pro Person

Vergangene Sonderabende 2018:

BBQ-Buffet à discrétion

Unsere vielfältige Auswahl aus dem Smoker, Big Green Egg und dem Water-Smoker wird euch schmecken: Bacon Explosion, Rindsbrisket, Lachs auf Buchenholz, über Nacht gegartes Pulled-Pork, Smokey Beans und hausgemachte BBQ-Saucen sowie weitere Köstlichkeiten.

Termine 2018: 4. April, ab 18h30
CHF 47.00 pro Person

Bratwurstbuffet à discrétion

Bei uns hat die Wurst fast kein Ende. Unser ganzes Sortiment von 62 verschiedenen Bratwürsten steht Ihnen zur Auswahl: Alpen-, Schocker-, Psycho-, Speck-, Thai- oder Hardrock-Griller und viele mehr. Mit «Mein Emmental»-Bierstand.

Termine 2018: 2. Mai, ab 18h30
CHF 36.00 pro Person

Der Termin passt nicht? Unsere feinen Bratwürste könnt ihr auch ausserhalb des Sonderabends in unserem Webshop bestellen.

Tatar-Buffet à discrétion

Probiert unsere köstlichen Variationen: Klassisches Rinds-Tatar, orientalisches Lamm-Tatar, Pferde-Tatar mit Chili oder fruchtiges Lachs-Tatar. Dazu gibt es Pommes Frites, frischen Gartensalat, Toast und Butter.

Termine 2018: 6. Juni, ab 18h30
CHF 47.00 pro Person

Asado à discrétion

Erlebt eine traditionelle argentinische Grillade. Grosse Stücke vom Rind, Schwein, Lamm und ganze Poulets sowie verschiedene Wurstsorten werden direkt über dem Feuer zubereitet. Wie in der Heimat des Asados stehen verschiedene Salate am Buffet für euch bereit.

Termine 2018: 4. Juli, ab 18h30
CHF 46.00 pro Person

Spare Ribs-Buffet à discrétion

Lasst euch von unseren zart gegarten Spare Ribs Kreationen «Memphis Style», «Sweet Honey» und «Blueberry Chipotle» begeistern. Dazu servieren wir Pommes Frites, Cole- Slaw- und Maison-Salat.

Termine 2018: 8. August, ab 18h30
CHF 42.00 pro Person

Tatar-Buffet à discrétion

Probiert unsere köstlichen Variationen: Klassisches Rinds-Tatar, orientalisches Lamm-Tatar, Pferde-Tatar mit Chili oder fruchtiges Lachs-Tatar. Dazu gibt es Pommes Frites, frischen Gartensalat, Toast und Butter.

Termine 2018: 5. September, ab 18h30
CHF 47.00 pro Person

Wild-Buffet à discrétion

Seid ihr wild auf Wild? Geniesst ein Wildbuffet der besonderen Art, nebst den klassischen Gerichten wie Hirschpfeffer, Wildschweinentrecôte, Rehgeschnetzeltes, Hirschrückenfilet trumpfen wir auch mit Wildsauhackbraten sowie Wildbratwurst auf. Dazu geniesst ihr die klassischen Wildbeilagen.

Termine 2018: 7. November, ab 18h30
CHF 49.00 pro Person

Wild-Buffet à discrétion (Zusatzabend)

Seid ihr wild auf Wild? Geniesst ein Wildbuffet der besonderen Art, nebst den klassischen Gerichten wie Hirschpfeffer, Wildschweinentrecôte, Rehgeschnetzeltes, Hirschrückenfilet trumpfen wir auch mit Wildsauhackbraten sowie Wildbratwurst auf. Dazu geniesst ihr die klassischen Wildbeilagen.

Termine 2018: 8. November, ab 18h30
CHF 49.00 pro Person